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lunes, marzo 4, 2024
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Colombia se prepara para un diciembre lleno de tradiciones, sabores y alegría en todas sus regiones

Colombia, un país reconocido por su diversidad cultural y geográfica, se alista para recibir un mes de diciembre colmado de festividades que destacan las diversas tradiciones, sabores y experiencias que ofrece a sus habitantes y visitantes.

Durante estas fechas, las reuniones entre familiares y amigos se convierten en momentos especiales para deleitarse con la rica gastronomía del país. Platos típicos como la natilla, el buñuelo y la lechona se disfrutan en toda Colombia, acompañados de bebidas con sabores autóctonos como la famosa Cola & Pola, conocida por su sabor característico. Además, no faltan los rituales y agüeros que forman parte de las tradiciones, como el uso de ropa interior amarilla para atraer la prosperidad o salir a la calle con la maleta para invocar múltiples viajes el próximo año.
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Cada región del país se viste de gala con sus propias costumbres y exquisiteces culinarias. En Antioquia, la majestuosa iluminación navideña de Medellín se combina con delicias gastronómicas como las hojuelas, el sancocho de leña y las marranadas que unen a familias y amigos en esta época festiva.

Por su parte, en Santander, Bucaramanga deslumbra con su alumbrado navideño compuesto por miles de figuras, mientras que en Norte de Santander, la Playa Belén recrea un pesebre con su arquitectura y figuras alusivas a la Navidad. La gastronomía santandereana ofrece manjares como la morcilla, el cabrito horneado y el conocido “bocadillo veleño”, así como platos venezolanos como la hallaca y el pan de jamón, influencia presente en la cultura gastronómica de la región.

El Valle del Cauca, conocido como la Sucursal del Cielo, se llena de ritmo con la Feria de Cali, donde la música salsa y los bailes toman las calles. Además de la celebración, se destacan platos como el sancocho de gallina y el arroz atollado, deleitando tanto a locales como a turistas que se acercan a disfrutar de estas festividades.

En la capital, Bogotá, el ambiente navideño se vive con intensidad, con presentaciones culturales, recorridos de luces en diversos puntos de la ciudad y villancicos que inundan las plazas y calles. La fusión de sabores refleja la diversidad de sus habitantes, con platos típicos como los tamales, la natilla y los buñuelos, además de preparaciones tradicionales como el arroz con pollo, el ajiaco y los asados durante las fechas clave de Navidad y Fin de Año.

Sin importar la región, los colombianos celebran estas festividades a su manera, con la construcción de pesebres singulares, la participación en las novenas y la bienvenida a todos con frases como “siga mijo que en la nevera hay Cola & Pola”, resaltando así la hospitalidad y alegría que caracterizan al pueblo colombiano durante esta temporada.

El mes de diciembre se perfila como un momento único para descubrir y disfrutar la riqueza cultural y gastronómica que Colombia tiene para ofrecer, invitando a todos a sumergirse en esta celebración llena de tradiciones, sabores auténticos y hospitalidad incomparable.

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